آکادمی و موسسه علمی پژوهشی ابن سینا

نتیجه گیری

        تانن های متراکم بر اساس نوع گیاه و مقدارشان تاثیر متفاوتی بر روی پارامترهای شکمبه دارند. در مورد تاثیر تانن ها بر پارامترهای تولید گاز می توان اینگونه جمع بندی نمود که تانن ها باعث افزایش مقدار گاز تولیدی در 24 ساعت، قابلیت هضم ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم و مقدار فراسنجه تولید گاز از بخش قابل تخمیر  شدند ولی تاثیر آنها بر نرخ تولید گاز معنی دار نبود. همچنین تانن ها سبب کاهش تجزیه پذیری، عامل بخش بندی و سنتز پروتئین میکربی شدند. افزایش تولید گاز در نتیجه استفاده از پوسته انار در جیره می تواند نتیجه ای از تفاوت الگوی تخمیر در این جیره ها در نتیجه تغییر در اجزای فیبری جیره و یا حذف میکروارگانیسم هایی مانند پروتوزوا ها باشد که با بلع کربوهیدرات های سهل التخمیر، تخمیر و تولید گاز را محدود می کنند. کاهش در سنتز پروتئین میکربی ممکن است به دلیل کاهش جمعیت باکتری های سلولایتیک شکمبه باشد. افزایش در قابلیت هضم ماده آلی را می توان به تعادل گوگرد در شکمبه نسبت داد چرا که افزودن اسیدهای آمینه گوگرددار بخصوص متیونین نقش مهمی در سم زدایی اسید تانیک جیره دارند این فرضیه در تک معده ی ها به اثبات رسیده است اما در نشخوارکنندگان نیاز به تحقیقات بیشتری دارد. در مورد تاثیر تانن ها بر فاکتورهای عملکردی دام می توان این گونه نوشت که بر مصرف ماده خشک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی و اثرات معنی داری نداشته است. در مورد فراسنجه های خونی می توان اینگونه جمع بندی نمود اثرات تانن و متیونین بر اوره خون بره های تغذیه شده با جیره های حاوی تانن معنی دار نبوده اما سبب افزایش غلظت گلوکز خون بره ها بخصوص در تیمارهای حاوی تانن و مکمل متیونین شده است. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، NDF ، ADF،pH  شکمبه و نیتروژن آمونیاکی کاهش یافته است. دلیل کاهش قابلیت هضم فیبر می تواند در اثر تداخل تانن ها با آنزیم های سلولاز و باکتری های شکمبه  باشد. علت کاهش قابلیت هضم پروتئین می تواند به علت تشکیل کمپلکس تانن با پروتئین های باند شده به دیواره سلولی و لیگنین بعد از هضم خوراک باشد اين عوامل باعث مي‌شود تا در مواقعي مقدار نيتروژن نامحلول در شوينده خنثي دفعي در مدفوع بيشتر از مقدار مصرفي تخمين زده شود که با یافته های ما مطابقت دارد. راندمان لاشه، وزن پر دستگاه گوارش در حضور تانن و متیونین کاهش معنی داری یافتند، همچنین وزن چربی که به عنوان یک شاخص ارزشمند دیگری برای بررسی عملکرد محسوب می شود کاهش یافت.میانگین شاخص رنگ سنجی برای بافت شکمبه دارای اثرات معنی-داری برای سامانه های L*، a*، b*، c* وh* نسبت به تیمار شاهد از خود نشان داد. اما میانگین شاخص رنگ سنجی برای بافت راسته و فیله کمری از نظر شاخص L* دارای اثرات معنی دار، ولی نتوانست شاخصه های a*، b*، c* وh* را تحت تاثیر قرار دهد.

پیشنهادات

1-    استفاده از متیونین محافظت شده شکمبه ای در شرایط تغذیه حیوان با سطوح مختلف تانن
2-    انجام آزمایش مشابه در بز به دلیل احتمال مقاومت بالاتر آن به تانن
3-    استفاده از سطوح بالاتر پوسته انار در جیره
4-    انجام آزمایش مشابه با استفاده از جیره هایی با سطوح پایین تر پروتئین خام
5-    بررسی خواص آنتی اکسیدانی گوشت گوسفندان تغذیه شده با پوسته انار به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن

در صورت داشتن هرگونه سوال و یا نیاز به مشاوره در زمینه نحوه انجام پایان نامه در خوزستان با ما در ارتباط باشید.